Jozef staat elke dag al vroeg in de keuken om een fijn ontbijt te verzorgen en gaat na de lunch en het diner door tot de laatste borrelhapjes zijn geserveerd.
Broden komen elke dag vers van een lokale bakker en voor de vlees- en visgerechten kiest Jozef (waar mogelijk) voor de verantwoorde optie.
Groente en fruit wordt zoveel mogelijk seizoensgebonden ingekocht.
Hierdoor zal Jozef’s dinerkaart ook vier keer per jaar wisselen van gerechten, zo kookt Jozef met de seizoenen mee en kan hij altijd mooie en verse gerechten serveren.
Benieuwd hoe dat eruit ziet? Bij Jozef is de keuken open en kun je met eigen ogen zien hoe de koks alles ter plekke bereiden.