Jozef staat elke dag al vroeg in de keuken om een fijn ontbijt te verzorgen en gaat na de lunch en het diner door tot de laatste borrelhapjes zijn geserveerd.
Broden komen elke dag vers van een lokale bakker en voor de vlees- en visgerechten kiest Jozef (waar mogelijk) voor de verantwoorde optie.
Groente en fruit wordt zoveel mogelijk seizoensgebonden ingekocht.
Hierdoor zal Jozef’s dinerkaart ook vier keer per jaar wisselen van gerechten, zo kookt Jozef met de seizoenen mee en kan hij altijd mooie en verse gerechten serveren.
Benieuwd hoe dat eruit ziet? Bij Jozef is de keuken open en kun je met eigen ogen zien hoe de koks alles ter plekke bereiden.
BOERENBROOD
12 uurtje
€12,50Soepje, pompoenhummus, kroket en boerenbrood. Keuze: groente/rundvleeskroket en Pomodori-/Bospaddestoelen-/Dagsoep
Geitenkaas
€10,50Krokante Geitenkaas met witte kool, rozijnen, appel, walnoten en honing
Mexicaanse Kip
€10,50Met tomatensalsa, guacamole, crème fraîche en jalapeño
Kroketten
€10,50Keuze uit: rundvleeskroketten, groentenkroketten of garnalenkroketten
Gerookte Makreel
€10,50Rillettes met zoetzure komkommer, tuinkers en mierikswortelcreme
Carpaccio
€10,50Met truffelmayonaise, tomaat, komkommer, rode ui en Parmezaanse kaas
Pompoenhummus
€10,50Met gegrilde groenten en fetakruim
WARME GERECHTEN
Kipsate
€18,50Met oosterse groenten, sambal-ei, artjar, cassave, satesaus en friet
Fish & Chips
€19,50Lekkerbek met bosui, krokante kappertjes, ravigottesaus en friet
Rode bietenrisotto
€17,50Met krokante geitenkaas, calvadosappel en pastinaakchips
MAALTIJDSALADES
Carpaccio
€18,50Met truffelmayo, tomaat, komkommer, rode ui en Parmezaanse kaas
Geitenkaas
€16,50Krokante geitenkaas met witte kool, rozijnen, appel, walnoten en honing
Caprese
€16,50Buffelmozzarella, pomodoritomaat en basilicum
KINDERGERECHTEN
Boterham met jam, nutella, ham of kaas
€2,50Griekse yoghurt met vers fruit
€3,50Poffertjes met boter en poedersuiker
€4,50Tomatensoepje brood met boter
€4,00Kids tosti (keuze kaas of ham/kaas)
€4,50
VOORAF
Carpaccio
€10,50Met truffelmayonaise, tomaat, komkommer, rode uit en Parmezaanse kaas
Crispy Tuna
€11,50Met wasabi, Japanse mayonaise, wakame en gemarineerde gember
Kroketjes
€10,50Kroketjes van risotto, pittige paprika en manchego. Geserveerd met mascarpone en waterkers
Baklava
€10,50van zachte geitenkaas, honing, walnoten , spinzaie en gekaramelliseerde vijg
Caprese
€10,50van buffelmozzarella, pomodoritomaat en basilicum. Geserveerd met rucolapesto en balsamicostroop
MAALTIJDSALADES
Carpaccio
€18,50Met truffelmayo, tomaat, komkommer, rode ui en Parmezaanse kaas
Geitenkaas
€16,50Krokante geitenkaas met witte kool, rozijnen, appel, walnoten en honing
Caprese ==€16,50
Buffelmozzarella, pomodoritomaat en basilicum
HOOFDGERECHTEN
Entrecote
€21,50Met langzaam gegaarde sukade, mierikswortelpuree, knolselderij,truffelaardappel en basilicum-jus.
Kipsate
€18,50Met oosterse groenten, sambal-ei, artjar, cassave, satesaus en friet
Fish & Chips
€19,50Lekkerbek met bosui, krokante kappertjes, ravigottesaus en friet
Rode Bietenrisotto
€17,50Met krokante geitenkaas, calvadosappel en pastinaakchips
Raviolini
€18,50Van pecorino, artisjok en spinazie. Geserveerd met amandelen en komijnroom
Kabeljauw
€22,50Met een knapperig korstje van grove mosterd en stampot van pastinaak en
Spareribs
€18,50Huisgemarineerde spareribs met friet, koolsla, knoflooksaus, cocktailsaus
KINDERGERECHTEN
Voor alle kinderen tot 12 jaar
Poffertjes met boter en poedersuiker
€4,50Pizza Margherita
€9,50Friet met appelmoes
€7,50met keuze uit: kipnuggets, kaastengels, frikadellen of bitterballen
NAGERECHTEN
Crème brûlée
€8,50Met stroopwafelstukjes en mokkaroomijs
Tiramisu
€8,50Met aardbeienroomijs en koffiestroop
Kaasplank
€12,50Met kaas van Stalenhoef met appelstroop en kletsenbrood.
Soepje van rood fruit
€8,50Met witte chocolade ijs, frambozen en krokante chocolade
WIJNKAART
WIT
LA ROCHE Terret
€4.00/21.-Frankrijk • Amandel, appel, citrus, kamille
LE COLLEZIONE Pinot Grigio
€4.00/21.-Italië • Limoen, kruidig, peer, weelderig
FINCA LA LINDA Viognier
€4.50/24.-Argentinië • Floraal, rokerig bouquet, steenfruit, vettig
MADAME WISDOM Chardonnay
€4.50/24.-Amerika • Appel, vanille, citrus
WILD ROCK Sauvignon Blanc
€4.50/24.-Nieuw-Zeeland• Bloemen, appel, kruisbessen
ALLRAM Grüner Veltliner
€4.50/24.-Oostenrijk • Mineralig, witte peper, kruidig
SANKT AMADEUS Liebfraumilch
€3.50/19.-Duitsland • Zoet, rijp tropisch fruit
ROOD
MONTERRE Merlot
€4.00/21.-Frankrijk • Zacht, bramen, kersen
COUVEYS Pinot Noir
€4.00/21.-Frankrijk • Fruitig, licht peperig en rokerig
FINCA LA LINDA Malbec
€4.50/24.-Argentinië • Kruidig, zwart fruit, koffie
MISTER WISDOM Cabernet Sauvignon
€4.5024.-Frankrijk • Gefilterd, soepel, fruitig
Coto vintage crianza Tempranillo
€4.50/24.-Spanje • Fruitig, kersen, hout
ROSÉ
La Roche - Syrah
€4,00/21,-Frankrijk. Aardbei, tropisch fruit, licht
Monterre Grenache Noir
€4,00/21,-Frankrijk • Bloesem, bramen, bosbessen
PROSECCO
Follador piccolo prosecco 20cl
€7,50Italië. Zachte mousse, appel, peer, citroen
BIEREN
van het fust
Heineken Pilsener, 5%
Paulaner hefe weiße. 5,5%
Affligem Blond, 6,8%
La Chouffe. 8,0%
EIGEN SCHULD 25cl
Wisselend bier van onze eigen brouwerij
van fles of blik
PILSENER & BLOND
CHIMAY GOUD 4,8%
€4,50BRUGSE ZOT 6,0%
€5,00JUDAS 8,5%
€5,50SOL 4,5%
€5,00HOMELAND SPELT 4,3%
€5,00BLONDIE ‘t IJ 4,8%
€5,00
WIT & SAISON
DUPONT SAISON 6,5%
€4,50LOWLANDER 6,5% witbier
€4,50
FRUIT, RADLER, CIDER
MORT SUBITE 4,0%
€4,50APPLE BANDIT 4,5%
€4,50AMSTEL RADLER 2%
€4,50
IPA
MOOIE NEL 6,5%
€5,50HOP ZIJ MET ONS 6%
€5,50glutenvrij
DEAD PONY 3,8% pale ale
€5,50ELVIS JUICE 6,5% IPA
€5,50HAZY SUNRISE 7,1% NEIPA
€5,50MOSAIC HOP 5,5% IPA
€5,00
DUBBEL, TRIPEL, AMBER
GUINNESS 4,2% stout
€5,00ROCHFORT 8 9,1% dubbel
€5,50WESTMALLE 9,5% tripel
€5,50KARMELIET 8,0% tripel
€5,50KONINCK 5,0% amber
€4,50
ALCOHOLVRIJ
WIJNEN 0.1% glas / fles
APPALINA
€3.00/15.00Pinot Grigio Italië Citrus, fris, licht zoet
APPALINA
€3.00/15.00Merlot Frankrijk. Fruitig, zwarte bessen, kersen
G&T • Seedlip
€6.50Heineken 0.0% tap
€3,00Palm 0.0%
€3.00Amstel Radler 0%
€3,00Wieckse Witte 0.0%
€3.50Paulaner 0.3%
€3.00Playground IPA 0.5%
€4.50Sport zot 0.4%
€4.50Lowlander White Ale 0.0%
€4.50